做法分解
- 将鲳鱼宰洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分。
- 将冬菇去蒂、切成薄片，火腿、葱白、1片姜切丝。
- 将1姜塞进鱼腹内，把冬菇、火腿、葱白和姜丝的材料撒在鱼面上，淋上酒和麻油，阁水蒸约20分钟。
- 去掉鱼腹内的姜片，淋上生抽供食。
小贴士
营养价值
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
营养价值
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
