小贴士

　　1.此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。

　　2.山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

　　3.对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　4.猪脚对于有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

　　5.猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

　　6.新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手，如果不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。