做法分解
- 将猪瘦肉清洗干净。将夏枯草清洗洗净。
- 将干净的夏枯草切成段。将葱洗净后，切成段。
- 直至熬出药汁约200克，盛入碗内待用。
- 待锅烧热后，放入菜油，油至六成热。
- 油至六成热时，倒入肉丝煸炒。
- 肉丝变色时放入绍酒、姜、葱、白糖、食盐，煸炒至七八成熟。
- 放入夏枯草药汁液，加适量清水，煮沸。
- 煮沸后，转用文火烧至肉丝酥烂。
- 往锅里加入味精等调料拌匀，即可装碗食用。
小贴士
健康提示：
1.本品有清肝热、散郁结、降血压之功效。
2.适用于高血压病、头晕目眩、肝肿大、肺结核低热等症。
3.对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
