做法分解
- 把车前草择除杂物，清水洗净。
- 将猪膀胱下刚煮沸的水锅内氽透，清水洗去尿臊味。
- 将姜洗净后，切成片。
- 把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中。
- 往锅里兑入适量水，炖至熟烂。
- 拣出葱、姜、车前草，装入汤碗，即可饮汤吃肚片。
小贴士
制作要诀：
猪脬就是猪膀胱，又称猪小肚。
健康提示：
1.此菜具有清热利湿、利尿通淋的功效。
2.民间常用车前草炖猪小肚治疗膀胱炎、尿道炎等症。
3.精滑不固者禁服。
4.车前草提取物对艾氏癌及肉瘤-180有较弱的抑制作用。
