做法分解
- 鲤鱼用刀除去鳞，再除去内脏，洗净，两面横划几刀，抹上盐、胡椒粉、料酒。
- 加鲜汤约100克，并加入姜片、葱段，旺火蒸熟，出笼后即可。
小贴士
瓜皮也是宝 其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季,从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。
瓜皮也是宝 其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季,从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。
