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山药炖鸡肉
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功效作用
简介及特色
补脾祛寒、理气止痛，主治气结胃脘痛
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民间治胃病偏方：将公鸡宰杀后去毛及内脏，洗净切块，山药洗净刮皮，肉桂等7 种味调料装入纱袋中扎紧，共置砂锅内，加葱、酱油、盐少许，再加水用小火煨炖，肉烂后将纱袋取出即可食用。吃肉喝汤，每日服用2次。肉酥香烂，汤浓适口。
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食材功效
补养
保健调理
补养
保健调理
美容
美容
暂无
补养
暂无
暂无
保健调理
暂无
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食材用料
主料
山药
鸡
山药
鸡
母鸡
1只约1500克
山药
100克
黄芪
30克
辅料
精盐
10克
花椒
数粒
生姜
20克
葱
20克
味精
1克
菜式菜系：
煲汤 炖 咸鲜
做法分解
将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没。
将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂，加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤）。
小贴士
功效：益气调经。
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