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食材用料
主料
猪肉
750克
山楂
25克
辅料
姜
3克
花椒
1克
白砂糖
15克
大葱
3克
黄酒
5克
菜式菜系:
热菜 炒 甜
做法分解
先将山楂放入锅,加水2000毫升煮制;猪肉煮至七成熟捞出待凉,切成1寸长,浸在用酱油、黄酒、葱(切末)、姜(切末)、花椒调成的汁中,1小时以后沥干。
炒锅内放适量植物油,用文火烧热,放肉条炒至肉色微黄时,用漏勺捞出,沥去油,再将熟锅内的山楂放油锅内略翻炒,再将肉条放入同炒,加白糖,用文火收干汤汁,即起锅装盘。
用法:佐餐食用。
小贴士
健康提示 1. 活血化瘀。 2. 可辅治高血压、高血脂症。 高血压病调理药膳
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