做法分解
- 在砂锅里加水适量，放入肉桂、熟地黄煎熬，去渣留汁;
- 将粳米淘洗干净;
- 韭菜去杂洗净，切小段;
- 投入药汁中煮粥，熟后加少许盐调味即可食之。
小贴士
健康提示：
本品具有治疗消渴之功效，适用于阴阳两虚型糖尿病患者食用。
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
