做法分解
- 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;
- 山药去皮洗净，切成小块;
- 南瓜洗净，切成小丁;
- 锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸;
- 然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮;
- 待米烂粥稠时下盐调味即可。
小贴士
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。
