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广东烤鸭
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功效作用
简介及特色
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1.色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。
2.切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。
3.皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。
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食材功效
保健调理
美容
暂无
暂无
暂无
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食材用料
主料
鸭
辅料
精盐
胡椒粉
黄酒
辣酱油
白脱油
菜式菜系：
粤菜 热菜 烤 咸
做法分解
将嫩鸭洗干净后沥干，用精盐和胡椒粉涂抹一遍。
然后烹上黄酒和辣酱油，再浇上溶化白脱油。
将蔬菜香油切成碎块后撒上，然后加入少许清水。
进入烤炉内，烤至金黄色并熟透时取出，切成大块后装入盆内。
浇上烤剩的油汁，再配放一些应时素菜，即可上台食用。
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