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芹菜炒蛤蜊肉
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芹菜炒蛤蜊肉 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 炒 咸
做法分解
  1. 将芹菜洗净切段待用。
  2. 将蛤蜊肉洗净，生姜洗净，捣烂待用。
  3. 油锅烧热，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，放入芹菜微炒，最后调味即可。
  4. 加进素汤、酱油、盐、味精和胡椒粉滚煮2分钟，加入生粉勾芡滚起后熄火。
  5. 熄火后等约1分半钟，将蛋汁淋入汤汁里，并以锅铲推匀。
  6. 最后全部移入汤碗依次加入黑醋、白醋、麻油和芫荽即可。

小贴士

　　食物相克：

　　蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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