食材用料
菜式菜系：
香港美食 甜品点心 甜
做法分解
- 将梨削皮后，在梨把顶端5厘米处切下。
- 百合、莲米、苡仁等用水发透。
- 蜜樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘均切小颗。
- 糯米煮至断生，然后将百合、莲米、苡仁、樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘品共纳一碗加白糖，化猪油拌匀。
- 瓤入梨内，盖上梨把，逐一制完后，放于盘中上笼蒸至软透时，取出挂上糖汁即可。
小贴士
1.糯米需氽断生方可沥起，否则会夹生。
2.糖汁要浓稠，以能挂于梨上为宜。
