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千层蛋糕
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千层蛋糕 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 烤箱食谱 甜品点心 蒸 甜
做法分解
  1. 面粉下清水(1250克)放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵。
  2. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮。
  3. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层。
  4. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯。
  5. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟。
  6. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。

小贴士

　　为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生。

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