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清爽豆腐菜头卷
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清爽豆腐菜头卷
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功效作用
简介及特色
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食材功效
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保健调理
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美容
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食材用料
主料
豆腐
200克
芥菜头
150克
黄豆粉
50克
辅料
胡椒粉
1克
味精
2克
精盐
2克
香油
10克
菜式菜系:
热菜 蒸 咸鲜
做法分解
将豆腐捣碎后加入味精、胡椒粉、精盐,制成豆腐蓉;
将菜头(芥菜头)剥皮去筋,下锅煮一下,切成大薄片,抹上豆粉(黄豆粉),然后将豆腐蓉铺在菜头片上,卷成卷状,上笼蒸熟,取出切成5厘米长段,装入汤碗内;
锅上火放入清汤,加精盐、味精调味,倒入汤碗内即可。
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