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金针菇100克 莴笋150克 北豆腐200克 菊花50克 鸭肠50克 粉条75克 草鱼250克 鸡蛋白200克
姜 20克 大葱 15克 精盐 10克 黄酒 30克 胡椒粉 3克 味精 4克 香油 15克
以直接食用和饮汤为宜。 菊花鱼丸火锅的制作要诀: 本品需骨头汤约2000克。