做法分解
- 清明菜洗干净，拣去杂质纳盆；
- 加入面粉、白糖、清水和匀，成干稀适度的菜面浆；
- 将包谷叶洗干净，包上菜面浆对折过来，上笼蒸熟即成。
小贴士
巴国清明粑的制作要诀： 1.本品需包谷叶适量； 2. 在市制清明菜面浆时，面浆不能太干，应有浆状，这样蒸出的成品才带糯性且软绵。 健康提示 1. 清明菜主含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、生物碱等； 2. 具有降血压、治疗消化性溃疡、镇痛止咳等作用。
巴国清明粑的制作要诀： 1.本品需包谷叶适量； 2. 在市制清明菜面浆时，面浆不能太干，应有浆状，这样蒸出的成品才带糯性且软绵。 健康提示 1. 清明菜主含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、生物碱等； 2. 具有降血压、治疗消化性溃疡、镇痛止咳等作用。
