做法分解
- 将西芹洗净，对折除去纤维丝，切成5ml条状。
- 鸡腿洗净沥干，均匀涂上盐，放入电锅中蒸熟，约需20分钟。
- 取出放冷后，再剁成小片或块状备用。
- 将西芹段与鸡腿块、薰衣草、柠檬汁、糖、橄榄油、盐、混合均匀。
- 放入冷藏中腌1小时即可食用。
小贴士
制作贴士
1、建议用黄油或牛油来煎制扒类，可使煎熟的扒类味美浓香。
2、炒香蒜片和洋葱片时，火候不宜过大，否则容易炒焦锅内的食材。
3、选用的鸡扒如果较为厚身，可在其背面用叉子戳一些小孔。
4、由于选用的鸡扒比较厚身，应注入清水用小火焖煮，使鸡扒能煮熟，如果鸡扒可以用筷子直接捅穿，则代表鸡扒已熟，再煮就会变老了。
