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清香脆嫩,色新味美。
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食材用料
主料
豇豆
500克
辅料
精盐
5克
蒜头
10克
香油
10克
芝麻酱
20克
菜式菜系:
凉菜 拌 蒜香
做法分解
大蒜剥去外皮拍成蒜末;豇豆洗净切成3厘米长的段,放入沸水锅中焯熟,捞出放入凉开水中过凉,沥干水分后放入盆中,加入用少许凉开水调稀的芝麻酱、蒜末、精盐和香油,拌匀装盘即成。
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