食材用料
菜式菜系：
粤菜 煲汤 炖 咸
做法分解
- 将草龟、肉蛇、乌鸡均洗净，切成重约50克的大件。
- 放滚水中烫过备用。把上述药材洗净。
- 把草龟件、肉蛇段、乌鸡件先放入大炖盅中，接着把各药材连同姜片也放进去。
- 烧滚汤水，下盐、味精、绍酒调和后倒入炖盅中。
- 加盖用纱纸封好，上笼用中火炖4小时即可。
小贴士
本菜品适合虚弱需要大补身体的人食用。
本菜品适合虚弱需要大补身体的人食用。
