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功效作用
简介及特色
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肉质鲜嫩，鲜香入味。
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食材功效
暂无
美容
保健调理
暂无
美容
呕吐调理
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食材用料
主料
扇贝
500克
辅料
蚝油
4克
精盐
3克
料酒
3克
花生油
25克
姜
4克
菜式菜系：
热菜 烧 咸鲜
做法分解
将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。
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