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蛤蜊氽鲫鱼
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蛤蜊氽鲫鱼
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功效作用
简介及特色
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淡鲜美、软嫩无比。
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食材功效
美容
暂无
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食材用料
主料
香菇
一只
活鲫鱼
2尾
活蛤蜊
250克
熟火腿
3片
笋肉
5片
辅料
精盐
糖
味精
菜式菜系：
粤菜 热菜 煮 咸鲜
做法分解
将鲫鱼洗干净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料，姜块，葱段，笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。
蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。
滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开，加香菇，熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。
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