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食材用料
主料
黄瓜
200克
豆腐
100克
冬笋
50克
蘑菇
50克
鸡蛋白
60克
辅料
精盐
4克
大葱
5克
姜
3克
香油
5克
菜式菜系:
热菜 蒸 咸鲜
做法分解
将黄瓜洗净,切成段,挖去瓤制成盅;
葱姜切末;
将冬笋、鲜蘑洗净切成末;
豆腐压成泥,加入冬笋、鲜蘑、葱姜末、精盐、蛋清、香油拌匀成馅,酿入黄瓜盅中,上锅蒸5分钟即可。
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