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蚝豉猪爪汤
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蚝豉猪爪汤 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 煲汤 烧 咸鲜
做法分解
  1. 蚝豉用清水浸软洗净，加入滚水，姜（切片）、葱（切段），焖30分钟，以去腥味，铲起，姜、葱不要。
  2. 银耳用清水浸至发大，洗净，放入滚水中高火3分钟，捞起过冷河，滴干水。
  3. 猪爪放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
  4. 果皮浸软，刮去瓤洗净；杏仁放入滚水中高火3分钟，去衣洗净。
  5. 把适量清水高火6分钟至滚，放下蚝豉、猪爪、杏仁、果皮、银耳，中火40分钟，下盐调味。

小贴士

蚝豉猪爪汤的制作要诀：本品需果皮适量。

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