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食材用料
主料
猪蹄
500克
辅料
姜
250克
白醋
250克
白砂糖
150克
赤砂糖
150克
精盐
100克
花生油
250克
醋
250克
菜式菜系:
热菜 炒 酸甜
做法分解
用刀刮去脚毛,去蹄甲,洗净后用,刀斩成每件约30克重。
刮去姜皮洗净后,用刀拍裂,用铁锅烘炒,后下食油再炒。
用一个瓦炖盘放入各原料加入煲炝便成(或可滚熟后端离火位,隔一天再滚热)。
小贴士
健康提示具有滋补功效。
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