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锅塌西红柿
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锅塌西红柿 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 酸
做法分解
  1. 将西红柿洗净，切成1厘米厚的圆片；
  2. 撒上味精、精盐，沾上一层面粉；
  3. 打入碗内搅开，用葱姜丝、香菜梗段、鲜汤、精盐、味精兑成清汁；
  4. 锅放底油，加热；
  5. 将沾面的西红柿片两面拖上鸡蛋液，放入锅内煎至两面呈金黄色；
  6. 把调好的清汁倒入锅内，用慢火塌透，淋明油即可出锅装盘。

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