做法分解
- 先将青蟹整理干净。
- 将蒜切成茸。
- 将葱放在锅底，放2匙油。
- 粉丝放开水中，加入盐、味精、酱油、油煮1分钟，到进砂锅。;
- 锅中油烧开。
- 将蟹放进锅中炸1分钟后加水。
- 煮2分钟，再放入盐、糖、蚝油、葱花、蒜茸炒匀。
- 放入粉丝，再放半匙酒即可。
小贴士
食物相克：
1.蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。
2.长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降
食物相克：
1.蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。
2.长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降
