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奶油莴笋
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功效作用
简介及特色
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莴笋清脆,鲜香可口。
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食材功效
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食材用料
主料
莴笋
500克
白皮洋葱
30克
鸡蛋
120克
辅料
香菜
10克
醋
5克
胡椒
3克
精盐
3克
奶油
5克
菜式菜系:
热菜 拌 咸
做法分解
鸡蛋煮熟剥壳取蛋黄备用;莴笋叶摘去,刨去外皮,清洗干净,放在开水锅中烫一下,捞出,擦干,切成小长方块装盘;洋葱洗净,切成碎末;香菜去根洗净,切成碎末,待用;鸡蛋黄放小碗内,加入胡椒末、精盐。
炒锅置火上烧热,加入奶油,待奶油烧沸后趁热倒在蛋黄碗内充分搅和,再加入洋葱、香菜末和醋,拌匀后浇在莴笋块上即可。
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