做法分解
- 白豆角(白扁豆)摘洗干净后，切成段。
- 将姜洗净后，切成片。
- 将蒜去皮洗净后，切成末。
- 锅烧热，加入植物油，下姜片及鱼肚，用慢火煎。
- 煎至两面金黄色，加入蒜爆香，取出放碟上。
- 锅留底油，加入白豆角、料酒炒熟。
- 接着往锅里加入鱼肚、胡椒粉、盐、白糖、生抽及清水煮滚，即可装盘。
小贴士
健康提示：
1.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
2.鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食。
3.感冒未患者忌食。
4.食欲不振和痰湿盛者忌用。
健康提示：
1.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
2.鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食。
3.感冒未患者忌食。
4.食欲不振和痰湿盛者忌用。
