做法分解
- 将鸡蛋煮熟。
- 将冬笋、冬菇、木耳都切成丝。
- 将香菜切成末。
- 将猪肚处理干净，切成肚条。
- 用旺火把猪肚丝和清汤烧开。
- 待汤汁呈乳白色时，加盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄。
- 再烧开时，撒上香采即成。
小贴士
制作要诀：
先择猪肚以黄中带白，有光泽，坚实而柔软，粘液多而无异味煮为佳。
健康提示：
此汤适用于虚劳瘦弱，常呕吐，下痢，消化不良，心烦不得眠者。虚劳瘦弱，心烦失眠，呕吐疳积。
制作要诀：
先择猪肚以黄中带白，有光泽，坚实而柔软，粘液多而无异味煮为佳。
健康提示：
此汤适用于虚劳瘦弱，常呕吐，下痢，消化不良，心烦不得眠者。虚劳瘦弱，心烦失眠，呕吐疳积。
