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酥香味浓，虎皮凤爪的翻版，味浓酥香，经济实惠，深受欢迎。
凤爪500克
糖 2克 味精 1克 柠檬酸 少许 胡椒粉 0.1克 黄酒 2克 茴香 1只 OK酱20克 豉油皇30克 草菇老抽1克 葱姜20克 汤500克 清油15克
鸡爪炸透后必须回软涨发，再加料烹制。
