做法分解
- 将豇豆洗净，除去根，洗净。
- 将豇豆用旺火煮至断生。
- 将豇豆捞起，趁热撒上精盐和匀。
- 将生姜洗净后，去皮。
- 将蒜洗净后，捣烂做成蒜泥，备用。
- 将酱油、醋、香油、姜汁、蒜泥、熟油、芥末油、味精调匀。
- 把调好的调料倒在豇豆上，拌匀即成。
小贴士
制作提示：
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
健康提示：
1.尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食豇豆。
2.但气滞便结者应慎食豇豆。
制作提示：
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
健康提示：
1.尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食豇豆。
2.但气滞便结者应慎食豇豆。
