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作用与功效
1.缓解疲劳青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。2.解热、镇痛辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。3.增加食欲、帮助消化维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。4.净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
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营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
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营养成分
(每100g)
脂肪
0.2克
叶酸
0.26微克
烟酸
0.9毫克
锌
0.19毫克
硒
0.38微克
维生素E
0.59毫克
维生素C
72毫克
维生素B2
0.03毫克
维生素B1
0.03毫克
维生素A
57微克
铜
0.09毫克
铁
0.8毫克
膳食纤维
1.4克
钠
33毫克
镁
12毫克
磷
20毫克
钾
142毫克
胡萝卜素
340微克
钙
14毫克
蛋白质
1克
红甜椒的食疗偏方
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