【石榴的功效与作用】石榴营养价值|石榴怎么做好吃|石榴食疗偏方-家庭医生在线

作用与功效

1.强身健体石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。2.抑制大肠杆菌石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。3.驱虫石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。4.止血、明目石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

营养价值

1.石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。2.石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。3.石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。

营养成分(每100g)

膳食纤维 4.8克 钠 0.9毫克 锰 0.17毫克 镁 16毫克 磷 71毫克 钾 231毫克 钙 9毫克 蛋白质 1.4克 维生素B1 0.05毫克 维生素B2 0.03毫克 铜 0.14毫克 铁 0.3毫克 碳水化合物（糖类） 18.7克 脂肪 0.2克 锌 0.19毫克 维生素C 9毫克 维生素E 4.91毫克