【黄豆芽的功效与作用】黄豆芽营养价值|黄豆芽怎么做好吃|黄豆芽食疗偏方-家庭医生在线

作用与功效

黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。1.清热利湿有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。2.养气补血黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。3.预防高血压豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。4.美容护发黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。5.促进骨骼发育吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

营养价值

1.黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。2 春天是维生素B缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。3.豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。4.另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。5.黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

营养成分(每100g)

脂肪 1.6克 叶酸 30.1微克 烟酸 0.6毫克 锌 0.54毫克 硒 0.96微克 维生素E 0.8毫克 维生素C 8毫克 维生素B6 0.06毫克 维生素B2 0.07毫克 维生素B1 0.04毫克 维生素A 5微克 铜 0.14毫克 铁 0.9毫克 水 89.8克 膳食纤维 1.5克 钠 7.2毫克 锰 0.34毫克 镁 21毫克 磷 74毫克 钾 160毫克 胡萝卜素 30微克 钙 21毫克 碘 0.4微克 蛋白质 4.5克

黄豆芽的食疗偏方

查看更多»