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咖喱
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作用与功效
1.增进食欲能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。2.促进血液循环咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。3.抗癌抗癌美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。
营养价值
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。
营养成分(每100g)
脂肪 12.2克 烟酸 7毫克 锌 2.9毫克 维生素C 2毫克 维生素B2 0.25毫克 维生素B1 0.41毫克 维生素A 110微克 铜 0.8毫克 铁 28.5毫克 膳食纤维 36.9克 钠 40毫克 镁 220毫克 磷 400毫克 钾 1700毫克 胡萝卜素 690微克 钙 540毫克 蛋白质 13克

咖喱的食疗偏方
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