【毛蛤蜊的功效与作用】毛蛤蜊营养价值|毛蛤蜊怎么做好吃|毛蛤蜊食疗偏方-家庭医生在线

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作用与功效

维生素B12含量较高的食用贝类。和蛤蜊一样，生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的，表层有绒毛附着泥污，冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美，但肉质紧韧，而且有的个头能长到很大，营养丰富。韩国人称为：赤贝。喜欢用吃生鱼片的方式沾食，但不推荐中国人，还是煮熟为好。另外因其肉紧韧，北方人喜欢用其拌凉菜和剁馅包饺子，很好吃。

营养价值

1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的;4.中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

营养成分(每100g)

脂肪 1克 烟酸 1.4毫克 锌 2.29毫克 硒 68.3微克 维生素E 3.54毫克 铜 0.09毫克 铁 15.3毫克 钠 363毫克 锰 0.53毫克 镁 87毫克 磷 116毫克 钾 164毫克 胡萝卜素 1.3微克 钙 137毫克 蛋白质 15克 胆固醇 113毫克