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荞麦面
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作用与功效
荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。
营养价值
荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
营养成分(每100g)
脂肪 2300毫克 维生素A 0.0132毫克 钠 36.6毫克 磷 240毫克 钾 320毫克 钙 39毫克 蛋白质 20100毫克

荞麦面的食疗偏方
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