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青稞
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作用与功效
营养价值
青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。
营养成分(每100g)
脂肪 1500毫克 烟酸 6.7毫克 锌 2.38毫克 纤维素 1800毫克 维生素E 0.96毫克 铜 5.13毫克 铁 40.7毫克 钠 77毫克 锰 2.08毫克 镁 65毫克 磷 405毫克 钾 644毫克 钙 113毫克 蛋白质 8900毫克

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