1.降低胆固醇食用沙拉酱可以促进血液循环，降低胆固醇，从而预防心血管疾病。2.预防胆结石沙拉酱可以改善消化系统的功能，预防胆结石，同时还可以治疗胃炎以及十二指肠溃疡。3.美容养颜沙拉酱中的橄榄油含维生素E等抗氧化物，能防止皮肤衰老，增强更新代谢，能护肤美容。4.抗衰老沙拉酱所有抗氧化功能，防止大脑萎缩，有延年益寿的效果。

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。