清热除火,润肺,祛脂降压,解毒,消食,健脾,和胃,补肾

1. 鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富； 2. 鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处； 3. 鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。