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作用与功效
清热除火,养肝,健脾,补肾,养阴补虚
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营养价值
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
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营养成分
(每100g)
锌
1.6毫克
维生素E
1.77毫克
铜
0.26毫克
铁
2.3毫克
锰
0.05毫克
乌骨鸡的食疗偏方
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