1.不要选择裸装羊肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染；　　2、有包装袋，要适合户外活动，不但要方便携带，也要方便吃，最好是块状；　　3、通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。要选生烤工。

干燥保存。