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如何辨别紫薯好坏
1.优先挑选纺锤形状的紫薯。2.表面看起来光滑,烂紫薯有毒不要挑。3.闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
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如何储存紫薯
1.不宜与土豆放在一起,二者犯忌。不是红薯硬心,就是土豆发芽。2.保持干燥,不宜放在塑料袋中。
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