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猪耳朵
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作用与功效
补虚损、健脾胃、气血虚损、身体瘦弱。
营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而且含有丰富的胶质。
营养成分(每100g)
钾 58毫克 镁 3毫克 磷 28毫克 蛋白质 19.1克 钙 6毫克 胆固醇 92毫克 锌 0.35毫克 硒 4.02微克 脂肪 11.1克 维生素E 0.85毫克 铁 1.3毫克 锰 0.01毫克 钠 68.2毫克

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