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作用与功效
1.明目:富含钙,钙增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。2.解酒:河蚌能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。3.清热:河蚌能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。4.壮骨:河蚌含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。5.提高免疫力:河蚌富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
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营养价值
1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。3.富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
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营养成分
(每100g)
脂肪
800毫克
锌
6.23毫克
硒
20.24微克
维生素E
1.36毫克
维生素A
243微克RE
铜
0.11毫克
铁
26.6毫克
钠
17.4毫克
锰
59.61毫克
镁
16毫克
磷
305毫克
钾
17毫克
钙
248毫克
蛋白质
1900毫克
胆固醇
103毫克
河蚌的食疗偏方
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