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板绞油
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作用与功效
有补虚、润燥、解毒的作用；可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
营养价值
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
营养成分(每100g)
脂肪 88000毫克 锌 0.8毫克 维生素E 21.83毫克 铜 0.23毫克 铁 2.1毫克 钠 138毫克 锰 0.5毫克 镁 1毫克 磷 14毫克 钾 14毫克 胆固醇 110毫克

板绞油的食疗偏方
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