1、钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；2、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食；3、豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用；4、豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。