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白鸭血
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作用与功效
对消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病有辅助治疗作用
营养价值
动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
白鸭血的食疗偏方
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