1.治食滞饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。2.益气健胃小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。3.平胃气消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。4.清暑生津暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。