别名:团粉、驼粉、芡粉、粉面、水淀粉、大米淀粉
淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是(C12H22O11),完全水解后得到葡萄糖,化学式是(C6H12O6)。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中... 详细»
1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2.补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。 3.安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,...详细»
客家酿豆腐
四川水煮牛肉
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淀粉的主要功效: 保健调理 增强免疫力
可能引发的疾病: